母の誕生日とシフォンケーキ

母の誕生日は明日なのですが、

みんなが揃う今日ささやかなお祝いをしました。

うちの近くに美味しいお店があればいいのですが、

車が止められて、近いところ!となると、

(甥っ子が電車移動や遠出を嫌がる・・・)

本当にないんですよね~。

以前は南千住の「尾花」に行ってましたが、

鰻不足でお値段があがってしまったのと、

予約が出来ないので、長時間並ばなくてはならない2重苦で断念。

ケーキも自家製というささやかさ・・・

母も私達が子供の時には、ケーキを焼いていくれました。

買うより経済的だというのもありますが、

やっぱり嬉しかったものです。

今では母は作らず、姉か私が作る様になりましたが・・・。

私が作る時はシフォンケーキ。

生クリームはたっぷりつけたい人と、

ちょっぴりでいいという人がいるので、セルフサービスです(笑)

母ももうすぐ80歳・・・。

頼むからいつまでも元気でいてちょうだい~。

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