初ティラミス作り

November 23, 2014

ずっと作ってみたかったティラミス。

でも、うちの近くのスーパーには、

マスカルポーネとかフィンガービスケットなんて洒落たものは売ってない!

都心に出かけた時に、少しづつ材料を買って、先日やっと作ってみることに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お砂糖は50gしか使わないのに、びっくり。

ティラミスって意外とカロリーが少ないデザートなのかも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒーをしみこませたフィンガービスケットを敷き、

チーズ、卵黄、粉糖を混ぜたもの、卵白、生クリームを泡立てて、最後に一緒に混ぜるだけ。

簡単~。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に綺麗にココアを均等にふるのが意外と難しかった。

(ケチってココアをはみ出さない様にするからなんだけど)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あとは冷蔵庫で冷やすだけ。

 

反省点は、生クリームの泡立てが足りなかったこと、

ココアは食べる直前にふる方がきれいだったこと、

コーヒーの味が薄すぎたこと、

あと、甥っ子が食べるので、ラム酒なしで作ったけれど、

ラム酒は入れた方が美味しいと思いました。

 

甥っ子は気に入ったらしく、半分以上食べてくれました。

(食べ盛りなので、質より量なのかもしれませんが、笑)

 

私は年を取るにつれ、甘いものをあんまり食べなくなり、ほんの一口食べました。

 

材料費を考えると、コストコでティラミスそのものを買った方がお得なんですが、

私にとってお菓子作りって実験みたいな感じ。

あと、良い気分転換にもなります。

 

今回どろりとなりすぎてしまったので、もう一回作ってみたいな。

 

 

 

 

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